Mousse de chocolate: uma viagem pecaminosa

Prepara-te para uma experiência culinária que vai elevar os seus sentidos ao paraíso do sabor. A mousse de chocolate é uma sobremesa clássica que encanta a todos com sua textura cremosa e seu sabor decadente. Nesta versão caseira, vamos adicionar um toque especial de iogurte para equilibrar a doçura e criar uma experiência verdadeiramente irresistível.

✨Ingredientes:

• 200g de chocolate negro de culinária ou o teu favorito
• 150g de manteiga sem sal
• 6 ovos médios (300g)
• 1 iogurte natural (125g)
• 1 pitada de sal fino
• 50 a 80g de açúcar (4 a 6 colheres de sopa)

👩‍🍳Instruções

1. Começa por derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria, mexendo ocasionalmente até obter uma mistura homogênea e sedosa.
   
2. Enquanto o chocolate derrete, separa as claras das gemas em duas tigelas separadas.
   
3. Fora do lume, adiciona as gemas e o iogurte ao chocolate derretido, mexendo bem até incorporar completamente. Adiciona uma pitada de sal fino para realçar o sabor do chocolate.
   
   
   
   
4. Em outra tigela, bate as claras em castelo utilizando uma batedeira(ou manualmente com um fouet), adicionando gradualmente o açúcar até obter picos firmes.
   
5. Com cuidado, incorpora as claras em neve ao creme de chocolate, misturando delicadamente até obter uma textura aerada e uniforme.
   
6. Distribui a mousse em taças individuais ou em uma taça familiar e cobre com película aderente para evitar a absorção de outros aromas do frigorífico.
   
   
   
   
7. Leve ao frigorifico por pelo menos 4 horas, ou até o momento de servir.

Dicas, Truques e Personalização:

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