Bolo sedutor de café e chocolate branco
Bolo sedutor de café e chocolate branco
Imagina-te a saborear um pedaço deste bolo sedutor: ao cortar delicadamente, o aroma envolvente do café fresco dança ao redor, despertando os sentidos com sua fragrância intensa e acolhedora. Ao dares a primeira mordida revelas um mundo de texturas e sabores harmoniosamente entrelaçados.
A massa macia e fofinha do bolo de café é uma experiência sensorial por si só. Cada mordida é uma carícia suave, uma nuvem de doçura reconfortante que se desfaz delicadamente na boca. Os pedacinhos de chocolate branco são como tesouros escondidos, oferecem uma explosão de cremosidade e doçura suave a cada mordida, criando um contraste irresistível com a base subtilmente amanteigada do bolo.
À medida que continuas a saborear, os pedacinhos de chocolate branco derretem-se delicadamente, espalhando sua extravagância por toda a massa, criando uma sinfonia de sabores decadentes que dançam suavemente na tua língua. Cada mordida é como uma visita ao paraíso, uma mistura de prazer e conforto, que te transporta para um lugar de puro prazer gastronômico.
E então, ao saborear a última migalha, és envolvido por uma sensação de satisfação completa, uma doçura que aquece o coração e acalma a alma. O bolo de café com pedacinhos de chocolate branco não é apenas uma sobremesa; é uma experiência, um momento de deleite que é para ser saboreado e apreciado em toda a sua glória.
Agora de volta à realidade, estão ansiosos para aprender a fazer esta receita?
✨Ingredientes:
- 4 Ovos médios (100g)
- 250g de açúcar
- 300 ml Natas (podem ser substituídas por natas vegetais ou sem lactose
- 25g Café solúvel ou Cevada ou Bebida Cereais Chicória com Café ( aproximadamente 6 colheres de sopa)
- 250g Farinha de trigo
- 14g de fermento para bolos (aproximadamente 1 colher de sopa)
- 80g de chocolate branco picado, pepitas de chocolate ou uma mistura de ambos
✨Utensílios:
- Uma batedeira
- Taça
- Vara de arames ou espátula de borracha
- Peneira
- Forma
- Forno
👩🍳Instruções
- Primeiro, pré-aqueces o forno a 190 graus Celsius para que esteja pronto quando a massa estiver pronta para ir ao forno.
- Numa taça grande, bates os ovos com o açúcar até a mistura duplicar ou triplicar de volume, entre 10 a 20 minutos. Este passo é super importante para garantir que o bolo fique bem fofo.
- Enquanto estás a bater os ovos e o açúcar, preparas o café ( isto de a tua batedeira for fixa, se tiveres que segurar na batedeira faz este passo depois de terminares de bater os ovos). Diluis o café solúvel ou a cevada nas natas, certificando-te de que a mistura fique bem homogénea. Se as natas estiverem frias, podes aquecê-las um bocadinho para ajudar a dissolver o café.
- Juntas metade da mistura de natas com café à mistura de ovos batidos. Este passo é para misturar os sabores e criar uma harmonia perfeita na massa.
- Depois, incorporas delicadamente a farinha e o fermento peneirados na massa. Misturas tudo até os ingredientes secos estarem completamente misturados, para que a massa fique suave e homogénea. Incorpora delicadamente a farinha, não batas a mistura para não retirares todo o ar e leveza que têm os ovos batidos.
- Adicionas o resto das natas à massa, continuando a criar uma mistura rica e saborosa.
- Não te esqueças do ingrediente mais tentador: o chocolate branco! Picas-o finamente para se espalhe uniformemente pela massa e que depois cada pedaço derreta na boca.
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- Despejas a massa com cuidado numa forma previamente untada, tentando não lamber os dedos enquanto o fazes. E não te esqueças de polvilhar generosamente com o chocolate branco picado por cima da massa.
- Levas ao forno a 180 graus Celsius e deixas assar por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
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- Uma vez assado, retiras o bolo do forno e deixas arrefecer antes de desenformar. E voilà! O teu bolo de café e chocolate branco está pronto para ser apreciado e partilhado com quem tu quiseres.
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Agora é a hora de fazer suas papilas gustativas dançarem!
Não te esqueças de deixar as tuas dúvidas ou sugestões nos comentários.
Bon Appétit!
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Dicas, Truques, Personalização e Sugestões:
Cobertura: Experimenta adicionar uma cobertura de ganache de chocolate branco ou uma camada fina de glacê de café por cima do bolo para dar um toque extra de sabor e indulgência.
Variações de chocolate: Se preferires um sabor mais intenso de chocolate, substitui o chocolate branco por chocolate preto picado. Ou então, mistura ambos os tipos de chocolate para obteres uma combinação de sabores ainda mais interessante.
Adição de nozes ou avelãs: Para dar um toque crocante ao bolo, podes adicionar nozes picadas ou avelãs à massa. Basta incorporá-las delicadamente antes de verter a massa na forma.
Aromatizantes extras: Além do café, podes adicionar um toque de baunilha ou canela à massa para realçar ainda mais os sabores.
Armazenamento e frescura: Para manter o bolo fresco por mais tempo, guarda-o num recipiente hermético à temperatura ambiente ou no frigorífico. Se preferires, podes até congelar fatias individuais para desfrutar mais tarde.
Decoração criativa: Usa a tua imaginação na hora de decorar o bolo. Podes polvilhar açúcar em pó por cima para um toque elegante, decorar com raspas de chocolate ou até mesmo adicionar algumas flores comestíveis para uma apresentação mais bonita.
Ajustes na doçura: Se preferires um bolo menos doce, reduz ligeiramente a quantidade de açúcar na receita. Da mesma forma, se gostares de sobremesas mais doces, podes aumentar a quantidade de açúcar a teu gosto. (a redução ou aumento do açúcar em demasia vai alterar o resultado final assim como a textura e leveza)
Partilha e desfruta: Este bolo é perfeito para partilhar com amigos e familiares em diversas ocasiões, desde um lanche descontraído até uma celebração especial. Aproveita cada momento de convívio e saboreia cada pedacinho deste bolo irresistível!
Se tiveres alguma dúvida, crítica ou sugestão, deixa o teu comentário ou envia mensagem para o nosso instagram @podcast_ohlatarte. Partilha a receita para nos ajudares a alcançar mais pessoas. Lembra-te podes ouvir esta e outras receitas no nosso podcast, disponível nas principais plataformas. Os episódios do Oh la tarte da segunda temporada são lançados nos dias 1 e 15 do mês. Marca na agenda!
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