Pudim de Pão, o Encanto das Sobras
Pudim de Pão, o Encanto das Sobras
Hoje eu vou partilhar segredo delicioso: a receita do pudim de pão! Sabes aqueles dias em que sobra pão em casa e não sabes o que fazer com ele? Relaxa, porque tenho a solução perfeita para essas sobras deliciosas! Com apenas alguns ingredientes e zero estresse, vais criar uma sobremesa dos deuses, sem complicações. Basta juntar aquelas fatias de pão abandonadas, um toque de carinho e pronto! E o melhor de tudo? Vais evitar o desperdício e deliciares-te com cada pedacinho. O pudim de pão é uma forma incrível de evitar o desperdício alimentar, pois reaproveita sobras de pão que muitas vezes seriam descartadas. Além disso, esta receita é bastante económica porque é feita com ingredientes simples e acessíveis, o que torna esta sobremesa ainda mais irresistível. Então, não percas tempo e corre para a cozinha porque está na hora de colocar a mão na massa (ou melhor, no pão!) Esta receita é pura felicidade em forma de sobremesa! Prepara-te para te apaixonares por este pudim de pão simplesmente irresistível!
✨Ingredientes
- Pudim:
- 125g Pão duro, cortado em pedaços pequenos (qualquer tipo, é a oportunidade perfeita para aproveitar sobras).
- 500g Leite (leite gordo para um sabor mais rico, mas podes usar o que tiveres).
- Baunilha (opcional, para um toque extra).
- Raspas de limão (opcional, para frescura).
- 4 Ovos (preferencialmente de galinhas felizes).
- 125g Açúcar (branco, amarelo ou mascavado, à tua escolha).
- Caramelo:
- 100g de açúcar branco
- 3 colheres de sopa de água (cerca de 45g)
👩🍳Instruções
- Coloca o pão e o leite numa taça (ou na liquidificadora) e deixa o pão absorver durante cerca de 20 minutos.
- Se optares por fazer o teu próprio caramelo, derrete o açúcar e a água até atingir o tom dourado do caramelo (se usares caramelo de compra salta para o próximo passo).
- Verte para o fundo e laterais da forma. Se usares caramelo de compra, unta o fundo e as laterais.
- Adiciona ao pão os ovos, açúcar, baunilha, e raspas de limão (se estiveres a usar) e tritura até obteres uma mistura homogénea.
- Despeja o preparado na forma, cobre com papel alumínio e leva ao forno pré-aquecido a 190°C em banho-maria por cerca de 45 minutos.
- Retira o pudim do forno e deixa arrefecer completamente antes de desenformar.
- Serve e desfruta desta delícia que transforma simples sobras em algo extraordinário!
.png)
.png)
.png)
Dicas:
- Variedade de Pães:
- Experimenta usar diferentes tipos de pães para obter sabores variados. Pães adocicados, como brioche, podem adicionar um toque especial.
- Cuidado com o Caramelo:
- Ao fazer o caramelo, mantém um olho atento para evitar queimá-lo. O ponto dourado é crucial para o sabor.
- Descanso do Pão:
- Permite que o pão absorva bem o leite. Quanto mais tempo deixares o pão a repousar, mais suculento ficará o pudim.
- Variação de Especiarias:
- Adiciona uma pitada de canela, noz-moscada ou até mesmo uma colher de chá de café instantâneo para dar um toque de especiarias e um sabor diferente.
Truques:
- Banho-Maria:
- O método do banho-maria garante que o pudim coza suavemente, resultando em uma textura cremosa e uniforme. Para uma textura cremosa também é importante garantir que a água do banho-maria não entra em ebulição, Para evitar isso basta estares de olho e adicionares agua ao banho-maria sempre que necessário.
- Papel Alumínio:
- Certifica-te de selar bem a forma com papel alumínio durante o cozimento para evitar que a água entre e afecte a consistência do pudim.
- Se tiveres uma daquelas formas de pudim com tampa não precisas de colocar papel de alumínio, basta fechares com a tampa.
- Teste de Cozimento:
- Insere uma faca no centro do pudim; se sair limpa, está pronto. Caso contrário, deixa assar por mais alguns minutos.
- Frutas:
- Adiciona passas, maçãs ou bananas à mistura para um toque frutado.
- Especiarias Alternativas:
- Troca a baunilha ou raspas de limão por canela, cardamomo ou outras especiarias à tua escolha.
- Coberturas Extras:
- Experimenta com coberturas como calda de chocolate, creme de caramelo salgado ou um creme inglês para variar o sabor.
- Formatos Diferentes:
- Diverte-te experimentando com diferentes formatos de formas para criar apresentações únicas. (formas diferentes podem alterar o tempo de cozimento)
0 comments